Risotto z cukinią !!!

Hej wszystkim... 

w sumie to mój pierwszy post, więc nie bardzo wiem co pisać, ale zgodnie z nazwą bloga zamieszczam co dziś wykombinowałam, w sumie niby nic, lecz bardzo syty obiadek.... 

Risotto z cukinią i ziemniaczkami :) 

  

Składniki: 

•  1 średnia cukinia
•  2 woreczki ryżu
• ok 8 małych ziemniaczków
•  1 cebula
•  ok 4-5 łyżeczek oliwy lub oleju
•  szczypta słodkiej i ostrej papryki
•  bazylia do smaku ( oczywiście jak kto lubi :) )
• bulion z dwóch kostek rosołowych

 Wykonanie:

Na patelni  rumienimy cebulkę do miękkości. Gdy będzie miała złocisty kolor dodajemy pokrojoną cukinię. Między czasie gotujemy ok 500 ml bulionu. Po zagotowaniu wlewamy do patelni ( najlepiej wyższej aby nam się wszystko zmieściło i nie wypadało ). Wsypujemy ryż do bulionu, cukinii i cebulki. Dodajemy pokrojone w drobną kostkę ziemniaczki. Wszystko gotujemy na wolnym ogniu, często mieszając aby nam nic nie przywarło. W razie dużej gęstości dodać odrobinę zagotowanej wody. Wszystko dusić pod przykryciem. Gdy ziemniaczki i ryż dojdą do miękkości wsypać szczyptę papryk oraz bazylki.

Danie można podać z pokrojonym szczypiorkiem.

Niby zwykłe danie, ale baaaaaaardzo syte :)

SMACZNEGO ! :)

PS. Sorki za jakość zdjęć ale w końcu to mój pierwszy pościk.